飯綱町から新たな季節のお便りが届きました。
以前このブログでもご紹介しましたが、飯綱町には、「高坂林檎」という和林檎の保存を
している農家があり、その林檎が収穫期を迎えています。
今年町では、栽培者の米澤稔秋さんの協力で、
県の元気作り支援金を活用し、高坂林檎の
「ジャム」と「シードル」を試作します。
飯綱町では、高坂林檎を栽培している農家は
米澤さんのほかに3名ほどで、全体の収穫量は
200kg前後と、非常に貴重な林檎なのです！
先日は、NHKの記者とカメラマンも畑に来ていて、米澤稔秋さんの取り組みなどの
取材がありました。
米澤さんの高坂林檎の収穫量は140kg。その内
約120kgを使用し、飯綱町に本社のある㈱サンク
ゼールの協力の下、ジャムとシードルを試作します。
さらに、今回の取り組みには、マスターソムリエの高野豊氏をアドバイザーとして
迎えており、先日果実を食べてもらったところ、「酸味と渋みが絶妙で、良いシードルが
出来るのでは！」との評価をいただいたそうです。（期待大！！）
取材後、さっそく収穫。
出来上がったものは、11月に開催される「ふるさと食の祭典」で参加者の方々に
試食していただく予定とのこと。
（私も早く食べてみたい！！）
町内でも、この取り組みをきっかけに高坂林檎の栽培者がさらに増えると良いですね！
さて、以下番組の詳細です。
○番組名：ゆうどきネットワーク（全国放送）
○放送日：2008年9月4日（木） 16:50～18:00
高坂林檎については、番組内『列島津々うらうら』という10分ほどのコーナーで紹介予定です！
是非ご覧下さい♪
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