ひとつぼ雑穀ファーマー No5 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山菜博士のW寺島さん

 「それなんですか？」（スタッフ）

「タラの芽とウド、ほらそこには行者ニンニクもあるよ」

山には本当に沢山の植物があるが、その一つ一つ

が何んであるかを丁寧に教えてくれるW寺島さん。

小さいころから山で遊び、近所の人から花や木の

名前を聞いて覚えたそうだ。

W寺島さんはアマランサスの会の仲間でもある。

同会は今から１５年前に健康をキーワードに

地域の女性が集まってつくられたグループである。

これまでアマランサスを中心に、手作り豆腐や味噌

なども手がけてきた。（味は最高です！）

右の写真は雑穀栽培予定農地。（だいぶ山奥）

今回のひとつぼ雑穀プロジェクトでは頼れる存在です。