「雑穀ナイト」へようこそ～！by：ひとつぼ雑穀オーナーうっしぃさん －－6月10日（木） ＠下北沢－－
－－『スローコメディファクトリー』にて－－
ひとつぼ雑穀オーナーうっしぃさんのお料理が堪能できるイベント、
「雑穀ナイト」にいってまいりました～、事務局のナギー＆マユッコ＆サオリィです！
うっしぃさん、お招きいただきありがとうございます♪
とっても楽しく、今回ご参加の方々との会話も楽しめ、なおかつお料理がと～～っても美味しい!!
雑穀もうっしぃさんの手にかかると、こんなにおいしく＆素敵に変身するのかと・・・・
トッピングに雑穀「あわ」が使用されています。
バジルベースのお味の中に、もっちりとした食感で存在感たっぷりに仕上がっていました！
ん!! これは美味しい～＞＜
マユッコもビックリだったこちらのお料理は、
「コッパヨーグルトきびソース」というもの。
（コッパ：豚の首のうしろの肉の腸詰・最低3カ月の熟成）
きびソースも食感が"もちプチ系"で、
コッパと相性抜群。。。
併せて・・・、
「雑穀ビーーーーール」!!
初めて見る商材でした。そして堪能。。。 ヴァイツェン酵母なのでドイツビアーのテイストですよね。 キンキンに冷たい時よりも、時間が経つにつれてより雑穀の風味が増す、味わい深いお味でした！
注目は、「無ろ過・無殺菌・賞味期限製造後1カ月」という点。 新鮮ですね！
埼玉県の小川町で作られた雑穀を使用した、「小川町クラフトビール」でした。
実はその他のお料理、
当日の最終新幹線で「種まきツアー」の為に長野入り予定の私たちは
最後まで居られず、食べれなかったのです...。（うっしぃさんごめんなさいー）
是非うっしぃさんのブログで、どんな雑穀料理があるのかチェックしてくださいね♪
↓
「雑穀ナイト」メニューはコチラ
◆
「雑穀ナイト」開催のお知らせは、
都市部で現在人気の"雑穀"を使っている「ひとつぼ雑穀プロジェクト」
縁のある方々にもお届けさせて頂きました～！
うっしぃさんがこの場を使って
プロジェクトに関係のあるメンバーが是非顔見知りになり繋がれれば・・・との
メッセージをくださった為です。
そして、なんとも嬉しいことに、
今回は初年度オーナーの方がうっしぃさんのブログや活動内容、雑穀協会のことなどを
チェックして、ご興味を持ってきてくださっていました♪
「ひとつぼ雑穀プロジェクト」にとって、非常に嬉しいことでした。
◆
"雑穀"を一つのきっかけとして、
これからも都市部で横の繋がりを醸成していき、一緒に楽しく活動してきましょう！
今回ご招待いただいたうっしぃさん、
どうもありがとうございました＊
盛り上がりを見せつつある都市部の活動、今後も皆さんの声やアクションを
共有しつつ、活発になっていきそうだな～と感じるナギーでした。
それにしても、 「本当に美味でしたーーーーーー!!」。
＝＝余談＝＝
ひとつぼ雑穀プロジェクトのコンセプトは"hitonigiri（ヒトニギリ）"といって、
「一握り」＝ちょっとのアクションと
「人握り」＝人と人が繋がっていく、という言葉に由来しています。
日本の食や農の課題に対して、「なんとかしたい」とういオモイを形にしていこう！と
都市部と農村部（飯綱町）で共に活動しているのですが、
皆さんきっかけはそれぞれ！
なので、今回の「雑穀ナイト」での繋がりも、他の皆さんからのイベント情報も
是非!是非!大切にしていきたいです。
人と人との繋がりの中で、それぞれのアクションを積み重ねていって
都市部からのアクションを盛り上げていきませんか？
アイデアやアクションをお待ちしています♪
～info@hitonigiri.com～までご連絡お待ちしています。
---＊---
一緒に出来ることや都市部で出来ることを、
共に目的を見つつ、でも楽しみながら進めていけることが何よりも大切ですよね
---＊---＊
～～♪SPECIAＬ THANKS FOR うっしぃさん♪～
0∞∞0∞∞0∞∞0∞∞0∞∞0∞∞0∞∞0∞∞0∞∞0∞∞0∞∞0
牛田"うっしぃ"典子
『ウシゴコロ』 ブログのようなもの
http://mowmowmow.exblog.jp/
『ウシメシ』 ゆったり更新、食ネタのみブログ
http://ushimeshi.exblog.jp/
東京エスムジカ・SWEET VACATION 早川大地氏のサイト
『はじワル』にて、ゴハンネタもろもろ書かせてもらっとります
「はじワル的旅とエッセイ」あたりで増殖中
ハンドルネーム：mowmow
http://www.hajiwaru.com/travel/index.html
パクチー料理専門店『パクチーハウス東京』にほぼ毎日おります
新しいパクのカタチをぜひ堪能しに来てくださいね
http://paxihouse.com/
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