オーナーさんZoom In 中武さん 会社員
まち側からの参加として、アースデーでの
ひとつぼ雑穀の販売に協力してくださっている
中武さん。
ひとつぼ雑穀オーナーになっての感想や思いなどを
直撃インタビューしてきました！
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参加のきっかけは、4月のアースデー東京で
雑穀の販売をしていたhitonigiriブースに立ち寄った際に、
ひとつぼオーナー制度を知ったことでした。
「遊休農地を削減するために何か自分にも協力できることがあれば」
と思い、オーナーになりました。
今年は予定が合わず、実際に飯綱町に行けなかったけれど、
メルマガなどで情報をもらえたこともあり、
雑穀栽培や収穫までの様子が垣間見られて良かったです。
育て方を知ると、食べておしまいという気持ちにならなかったり、
農家さんとの一体感を持てるのもいいなーと思いました。
ひとつぼ雑穀プロジェクトを通じて地元農家さんと
消費者のつながりが生まれているのも良いことだと思います。
来年はぜひ、今年は蒔けなかった種蒔きや収穫作業など、
機会があれば挑戦してみたいですね。
農作業をしたことがないので想像もつかないですが、
大変そうだけど楽しみです！
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～中武さんの雑穀生活ご紹介～
お弁当
会社のお昼に雑穀ご飯を持っていくこともある中武さん。
白米に紫米、アマランサスや家にあった黒豆なんかを
一緒に炊いているとのこと。
紫米おにぎりと白米おにぎりをそれぞれストライプ状に
並べると彩鮮やかなお弁当になって、職場仲間にも大変人気なのだとか！
紫米チャーハン
チャーハンをつくるときに、お米を紫米入りのものに。
黄色い卵や赤ピーマンなどカラフルな食材と
紫米の色がマッチして、かわいいのにおいしい一品に仕上がるそうです！
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ファーマーさんZoom In 丸山さん
農作業を始めたのはここ2、3年とのこと。
夏には夏野菜を作ったり、秋には大根などを作ったり、
農業を楽しまれているご様子。
「自分で作った大根だから、もったいなくて皮も捨てられない。
皮は干して、きんぴら大根にしたり使いきってます！」
農業をはじめ、食べ物の大切さやありがたさを
肌で感じているファーマー丸山さんです。